青草茶入門篇 如何做出 好喝的青草茶有趣的是，青草茶的配方相當多元，而且可依個人體質做變化。夏天中暑拉肚子，可以用消暑的咸豐草。涼血、止血的紅甜烏，可以平息飆高的血壓。夏天中暑全身乏力，有行血作用的紅骨蛇，讓你保持活力、不易疲倦。一根甜珠草讓我們嚼嚼，有點類似冰糖味道的甜珠草，則具有清肝解毒效果。白鶴靈芝涼血、止血效果好，但味道特殊，所以量不能多。發散體熱風寒的桑葉，因為容易發酸、變壞，一般商家較少使用。鳳尾草可以加強退火效果，但味道較苦，喝青草茶容易腹瀉的人，加一點鳳尾草可以解決。青草茶的口感，則是各家的經驗累積，一般香味強的藥草如薄荷、紫蘇、香茹等，只添少量加味。對於中西藥、草藥研究相當深入，林口長庚醫院中藥藥局主任楊榮季的經驗是：身上有腫毒，可以加點山澤蘭、蒲公英；有過敏現象時，紫蘇葉有幫助。出現感冒症狀，加點雷公藤；小便顏色黃，臉上有熱氣時，金絲草可緩解。青草茶裡面最多的藥草是哪一種？根據中國醫藥大學教授邱年永對全國十六鄉鎮的青草茶種類統計發現如下：鳳尾草 使用率：88.3% 蕨類，具清熱利尿效果，對於喉嚨痛、傷風、腹痛、腸炎有功效。中暑拉肚子、排尿帶血可用，但味道較苦。車前草 使用率：33.3%，屬名Plantago，是足跡的意思，路邊相當常見，是民間常用野菜。具清熱明目、解熱、利尿作用。黃花蜜菜 使用率：33.3%又稱天蓬草或穿地龍，沙質地區常見植物，有護坡護堤的環保效果。一般用來做為清熱、利尿消腫及感冒散熱。金絲草 使用率：29.1%又稱筆仔花，清熱、利尿、抗暑熱效果，通常乾品效果較好魚腥草 使用率：29.1%又稱臭腥草、茙草，新鮮青草有腥臭味，乾燥後味道芳香。具清熱解毒、利尿、消腫、開胃理氣效果。有效成分魚腥草素，有抑菌（如金黃色葡萄球菌）作用。薄荷 使用率：29.1%青草茶中重要的調味料，可以增加芳香口感。有提振精神、發汗、鎮靜、消除疲勞功效。第一次煮青草茶？不用怕，藥草專家提供幾招秘訣，教你煮出青草茶的好滋味。選料：一般乾料煮出來較清香，不會有新鮮料的「青」味。挑種類：青草茶不必多，通常五樣之內就可以。可以選擇帶點甘甜味的藥草如岡梅根（廣東涼茶的主要成分）、仙草、甜珠草、黃花蜜菜。芳香清涼口感來自於薄荷，但量不必多。也可以試試以下專家推薦的搭配法：魚腥草10g、仙草10g、黃花蜜菜30g、甜珠草20g、咸豐草20g、薄荷20g烹調：以上乾品加清水3000cc，不加蓋煮。水開後用中火煮40分鐘到一小時。然後加入薄荷葉，並加入冷水補到原來水位。加蓋悶一下，至滾即可熄火。薄荷容易揮發，因此要最後加。此外，青草茶「愈涼愈好喝」專家發現，接近零度結冰時的青草茶口感最好。加糖：一般煮好添加砂糖、蜂蜜均可。若是考慮退火效果，可加清熱作用的黑糖 網路轉文\


 
<網路上的圖片轉載>  不熟悉的地緣,請不要隨手採,周邊或許有噴農藥 ,為安全起見,向傳統青草專賣購買 ...
  
                                           

    車前草              魚腥草                  甜珠草                  金絲草 
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